Pan Goldstein....TODAVÍA SE CONSIGUE

En las casas de toda la familia lo llamaban pan Goldstein
El Pan Goldstein fue un pan muy consumido por la colectividad judía Argentina , era un pan de Centeno con Kummel (Alcaravea) en forma de Zeppelin hecho de masa madre.Se acostumbraba a comer con manteca, anchoas, arenque, salmón ahumado, pastrón, queso, etc.Lamentablemente la panificadora Goldstein cerró dejando un sentimiento de añoranza en la colectividad.
Es un pan de origen alemán.
Del muro de Silvia Orzejovsky

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