ESTOFADO DE CARNE
INGREDIENTES:
2 lb de carne cortada en cuadros
1 cucharada de aceite
2 dientes de ajos machacados
1 cebolla picada en cuadritos
2 zanahorias en cuadros
2 papas cortadas en cuadros
Media taza de vino blanco
1 cucharada de vinagre
1 pimiento verde picado en cuadritos
Un cuarto de taza de pasta de tomate
Sal y pimienta Y CONDIMENTOS A GUSTO
PREPARACIÓN:
En un sarten calentar el aceite, y sofreír la carne hasta que dore,
Agregamos la cebolla, pimiento, ajos, y sofreír por unos 5 minutos.
Cuando la cebolla este caramelizada, agregar las papas, zanahorias, sofriera otros 5 minutos, luego agregar el vino, vinagre, pasta de tomate, sal y pimienta ,, CONDIMENTOS A GUSTO
Luego tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo por unos 40 minutos a 1 hora hasta que la carne este blanda.
Listo puedes acompañar con arroz blanco o lo que prefieras
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