GASTRONOMÍA Y BUEN AIRE

Diez bares y restaurantes con terrazas o patios para disfrutar al aire libre
Desde cocina fusión hasta las mejores carnes asadas, opciones para aprovechar en primavera 
Días de temperaturas cada vez más altas, por momentos sofocantes, algunos con noches en las que refresca e incluso corre un poco de aire. No hay dudas al respecto: la antesala del verano invita a disfrutar del aire libre, lo que coincide con la recomendación de mantener distancia social y preferir los espacios abiertos en esta lenta vuelta a la normalidad. Es por ello que muchos bares y restaurantes han reformulado sus espacios para dar prioridad a patios y terrazas, los que por estos días invitan a volver a vivir la experiencia gastronómica en ambientes cuidados y seguros. Veamos entonces algunos de los más interesantes -algunos nuevos, otros ya conocidos-que nos ofrece hoy la ciudad de Buenos Aires y sus alrededores.
1 La Malbequería
Gurruchaga 1418, Palermo
El arbolado y verde patio interno de esta antigua casa de Palermo aísla al visitante del exterior. Invita a disfrutar de su especialidad (las carnes asadas maridadas con vinos), pero también de las catas de vino que se realizan sábado de por medio a la tarde, los ciclos de jazz de los jueves al anochecer o las DJ sessions de los viernes, sábados y domingos a partir de las 20 horas.
Terraza de Shipper Seafood 
2 Chipper Seafood
Humboldt 1895, Palermo
Nueva propuesta de comida fusión caribeña con foco en los productos del mar (pero también con opciones veggie y de carnes waygu, acompañadas de una diversa carta de vinos y de cócteles de autor), cuenta con una terraza que desde la tercer planta del establecimiento mirá entre los árboles a calle Humboldt. Abierta en días de buen clima, con opción a cerrarse ante lluvia o frío, es ideal para una cena sin apuro.
Terrazas de Amazonia 
3 Amazonia Brasas
Fitz Roy 1818, Palermo
Dedicado a la gastronomía peruana, pero no a la limeña, sino a su costado amazónico, selvático, que rescata costumbres como la cocción con hojas de plátano y el ahumado, en platos que se pueden disfrutar en su terraza con un Pisco de Chicha o un Mojito de Huacatay en mano
Terrazas de Gontran Cherrier 
4 Gontran Cherrier
Malabia 1805, Palermo
Esta boulangerie y pâtisserie que en su espacio de arte acaba de inaugurar una muestra del artista plástico Santiago Aguirre cuenta con una amplia terraza abierta a Plaza Armenia, con capacidad para 35 personas, y en la que todos los días, de 10 a 20, se pueden disfrutar logrados productos de la panadería y pastelería clásicas francesas.
Patio de Casa Cavia 
5 Casa Cavia
Cavia 2985, Palermo
El elegante jardín interior de la petit mansion que alberga a Casa Cavia tiene en unos de sus costados la barra, que por estos días acaba de renovar su carta de coctelería. Son nueve los nuevos cocktails de autor creados por el bartender Lucas López Dávalos, que tienen como eje tres métodos de elaboración: gasificación, clarificación y fermentación. Buena excusa para visitar este ya tradicional y a la vez moderno patio.
Terraza de Cabaña Las Lilas 
6 Cabaña Las Lilas
Alicia Moreau de Justo 516,
Puerto Madero
Este restaurante que desde 1995 rinde culto a las mejores carnes argentinas ofrece en su terraza al aire libre una de las más atractivas vistas de Puerto Madero. La excusa para revisitar este amplio y cómodo espacio al aire libre puede ser el nuevo menú ejecutivo, con opciones como el medallón de lomo, el vacío o el pollo pastoril; o, también, su internacionalmente premiada carta de vinos.
El recién abierto Páry Deli Café Fuente: Reuters
7 Páru Deli Café
Rosales 2419, Olivos
A un costado de la estación de tren de Olivos acaba de abrir sus puertas este restaurante que cuenta con espacio al aire libre bajo una añosa arboleda. Sus mesas y sillones ofrecen la comodidad necesaria para disfrutar el variado menú, que se nutre de los clásicos de comida peruana japonesa de Páru Inkas Sushi & Grill, pero que incorpora productos de cafetería y pastelería, en su amplio horario (9 a 24 horas).
Patio del restaurante UCO
8 Uco
Soler 5862, Palermo
El restaurante del Fierro Hotel cuenta desde su apertura con un atractivo y verde patio, que por estos días ofrece la posibilidad de conocer el nuevo menú que se basa en clásicos de la gastronomía argentina, como la paleta entera de cordero cocida 16 horas o el imperdible arroz negro con pescado y mariscos. Como siempre, todo acompañado de una gran carta de vinos y otra de bebidas blancas, que incluye una amplia selección de gins del mundo.
Deck del bar Aguaviva, del restaurante Enero 
9 Enero
Rafael Obligado 7180, Costanera
Aguaviva, la terraza/deck con vista al Río de la Plata del restaurante Enero, acaba de sumar una barra de sushi que funciona bajo sistema omakase (el sushiman decide lo que comés), que funciona de miércoles a sábado a partir de las 20. ¿Qué mejor excusa para escapar de los polos gastronómicos tradicionales y perder la vista en el río cocktail en mano?

10 Growlers Caballito
Doblas 857, Caballito
No podía faltar un patio cervecero en esta lista, así que vamos con el local que Growlers tiene en Caballito, y que cuenta con un patio interno donde disfrutar de su selección de cervezas y su street food (hamburguesas, buñuelos de acelga, etc.).

Bonus track


Terraza del restaurante Fervor 
11 Fervor
Posadas 1519, Retiro
Inoxidable clásico de las gastronomía porteña, Fervor cuenta con una amplia terraza abierta al aire cielo de Buenos Aires, pero que en caso de ser necesario puede cerrar su techo poniendo a cubierto a los comensales. Todos los días, para el almuerzo o la cena, se puede disfrutar allí de los distintos cortes vacunos que salen de su parrilla, pero también de platos como el Steak & Kidney Pie o su variada oferta de frutos de mar.

S. A. R. 

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