DÓLAR Y CRISIS DE LA LECHERÍA

Dólar: las tensiones cambiarias se van a intensificar esta semana, advierten analistas
La antesala de la elección presidencial estaría marcada por una mayor suba del blue y los financieros por la incertidumbre; también alertaron por el impacto en los precios
María Julieta Rumi
Allanamientos de PFA y AFIP en la calle Corrientes al 345. Cristian Guglielminetti, de AFIP, a cargo del operativo
Lo que sucedió el jueves y el viernes pasados en el mercado cambiario con el despertar del dólar blue y los financieros sería un anticipo de lo que podría pasar esta semana, para la cual los analistas vaticinan una mayor dolarización de carteras por la incertidumbre frente al resultado de las elecciones presidenciales que se disputarán el domingo próximo entre el candidato oficialista, Sergio Massa, y el opositor Javier Milei, de La Libertad Avanza. En este sentido, también juzgan que el oficialismo hará todo por intentar contener las distintas variables, al tiempo que el miércoles volverían las micro devaluaciones diarias (crawling peg, en la jerga financiera) del dólar oficial, quieto desde la devaluación posterior a las primarias abiertas de agosto.
“Sobre el final de la semana pasada tuvimos algunas señales sobre cierta tensión cambiaria en los dólares paralelos, que habíamos anticipado la semana previa porque creíamos que las cotizaciones habían encontrado un piso. La brecha saltó 10 puntos, punta a punta, entre la semana que terminó y la anterior y es posible que, en el marco de la creciente incertidumbre que hay, con el final abierto que propone la elección, las tensiones cambiarias puedan acrecentarse en esta semana que vamos a comenzar, en el marco de un congelamiento del tipo de cambio oficial que debería terminar, según lo que anunció el equipo económico”, apuntó Santiago Manoukian, jefe de research de la consultora Ecolatina. Agregó que también hay que ver cómo evolucionan la compra de divisas por parte del Banco Central y cómo responden los depósitos en dólares y en pesos.
En tanto, el head de research de Romano Group, Salvador Vitelli, también juzgó que esta semana podría haber volatilidad en el mercado y dolarización de carteras por el escenario binario que plantean las elecciones y porque también el dólar blue está un 17% por debajo de la cotización que había alcanzado en las elecciones generales. Es decir que, si se ajustara por inflación, en vez de cotizar a $960, como cerró el viernes después de dos días de subas (el jueves escaló $60 y el viernes, otros $10), debería estar en $1155.
En este sentido, el analista financiero Franco Tealdi dijo que la tendencia del dólar en la Argentina es desde siempre hacia arriba. Lo que cambia y es motivo de análisis es la velocidad. “Estos últimos días el mercado nuevamente se puso en modo electoral y fue cubriendo algunas posiciones no solamente dolarizándose vía divisas (MEP/CCL), sino también posicionándose en activos que en el mercado se reconocen como de cobertura, como pueden ser acciones de Aluar y/o Ternium, que tienen alta correlación con los movimientos del dólar. Hay que recordar que, luego de las elecciones, el dólar experimentó una fuerte corrección una vez despejada la incertidumbre de un triunfo de Javier Milei en primera vuelta que le diera suficiente legitimidad para llevar adelante su propuesta de dolarización, y además influyó el nuevo programa de dólar exportador –que permite liquidar al CCL el 30% de las exportaciones–, el cual le dio al mercado del dólar financiero una oferta de divisas lo suficientemente grande como para mantenerlo en calma. Este programa termina esta semana, así que también habrá presión desde una menor oferta”, apuntó.
Más allá de esto, Camilo Tiscornia, director de C&T Asesores Económicos, consideró que el Gobierno va a hacer todo por contener a los mercados, en alusión a los operativos y allanamientos que volvieron a tener lugar el viernes en el microcentro porteño.
“Va a ser una semana complicada. Me parece que, como suele pasar habitualmente, la parte financiera se va a poner más alterada. Es probable que veamos movimientos como los que vimos en los últimos días y me imagino que el Gobierno va a hacer todo para contenerlos”, opinó.
Impacto en los precios
En cuanto al impacto sobre la inflación que podrían tener estos movimientos, Tealdi dijo que algunos indicadores de alta frecuencia acusan una fuerte aceleración estas últimas semanas después de la desaceleración que se vio en octubre. “Si hay una mayor presión sobre el dólar, muy probablemente veamos un nuevo salto inflacionario en el índice de noviembre”, anticipó.
Por su parte, Tiscornia afirmó que en la primera semana de noviembre hubo aumentos muy fuertes en todos los rubros y ya se está por encima de los dos dígitos otra vez si se compara contra la primera semana de octubre, lo que anticipa que noviembre va a estar de nuevo por encima del 10%. “Esto sin tener en cuenta si después de las elecciones empieza a haber algún movimiento del dólar oficial o se disparan los financieros”, concluyó.

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“Exterminio”: cada vez hay más vacas de tambos que van a faena por una dramática crisis
Hoy en el Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas entraron en total 10.592 vacunos y se observó que una importante porción provino de productores de leche
Mariana Reinke
En el Mercado Agroganadero de Cañuelas hoy muchos de los corrales eran con hacienda de tambo
La imagen es dramáticamente reveladora. En el Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas, los camiones repletos con hacienda Holando Argentino para su subasta están en frenético crecimiento. En una jornada atípica pero últimamente recurrente e imparable, hoy los corrales quedaron tristemente teñidos de blanco y negro.
“Es una realidad que duele, pero no queda otra”, dicen los productores. Hace tiempo que Andrea Passerini, tambera y coordinadora de la Comisión de Lechería de la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap), viene denunciando la situación desesperante que atraviesa la actividad que lleva al desmadre de los rodeos lecheros aun productivos. Según trascendió, en el último mes se habrían enviado al MAG 17.000 vacas lecheras, en su mayoría de campos de la provincia de Buenos Aires.
“Esto no es coordinado. Esto que pasó hoy en el MAG refleja el nivel explosivo de destrucción de los rodeos lecheros del que vengo hablando hace un año y medio. En Cañuelas hoy se acelera el PET: Plan de Exterminio Tambero. Funcionarios y parte de la industria son cómplices, porque esto es ‘Crónica de una muerte anunciada’. Estoy harta de decir que se está destruyendo el rodeo lechero de la Argentina, pero nadie hace nada”, remarcó 
“Hoy, más allá que tengas vacas que den 25 o 30 litros [en ordeñe], no es viable producir. No hay ningún tambo viable en el país. Desde la semana que viene, tengo que definir a partir de cuántos litros saco vacas del tambo. En función de los números que estoy teniendo, no serán 25 litros pero van a ser muchos. Normalmente, uno saca vacas que producen entre 12 y 14 litros pero hoy, con un costo de alimentación del 70%, eso te da 20 litros mínimo. Esto es cada vez peor”, añadió.
El escenario adverso de la actividad atraviesa a todas las cuencas lecheras del país. En Cadena 3, Pablo Tosolini, un productor de Tránsito, en la provincia de Córdoba y tercera generación en la actividad, contó, con la tristeza a flor de piel, que este año perdieron “todo, las cosechas y para hacer pasturas”.
“Realmente la sequía agravó el panorama de la lechería. Hoy cuando salimos a comprar la comida, nos están pidiendo de $100 a $120 un kilo de rollo de alfalfa puesto en el campo ¿Cómo hacemos nosotros para ordeñar con la leche a $120? Cada litro que producimos es un litro más que nos lleva a fundirnos trabajando. Es increíble”, declaró el tambero.
“Esto lo empezó mi abuelo. Primero arrancamos con el tambo y luego sumamos la fábrica. Desde siempre me gustó mirar hacia adelante y tener una visión hacia el futuro. Mi sueño era llegar a los 50.000 litros de leche diarios. Pero la verdad es que hoy me siento muy desilusionado y desganado porque porfiar contra la lechería es algo inminente. Los sojeros la pasan mejor que nosotros porque cuando sube el dólar automáticamente sube el grano al otro día y la leche hay veces que demora hasta seis meses en aumentar y equilibrar el precio”, añadió.
En el final de la entrevista detalló que, para salvar algo de sus inversiones, ya se desprendió de uno de sus tambos y que se quedó con uno solo para mantener la fuente de trabajo y tener materia prima para su fábrica Los Quebrachitos.
“Que las autoridades hagan algo por la lechería, no se están dando cuenta que con el dólar soja beneficiaron a un montón de gente pero también están destruyendo a los que producimos leche, carne y huevos. Nadie valora a los que producimos. Es muy triste. Si no se hace algo en los próximos meses, va a faltar mucha leche en la Argentina: por el calor y por la faena de los rodeos lecheros productivos. No se puede sostener más la producción. Me gustaría que Sergio Massa venga a mi tambo e invitarlo a que conozca la realidad de la lechería y que traiga el mejor contador del mundo para que nos diga cómo podemos seguir ordeñando con estos costos”, enfatizó.
En rojo
Según un informe de Coninagro llamado “Semáforo” en el que muestra cómo están las economías regionales en el país, la lechería está “empantanada, en rojo desde mediados del 2022″.
“Para su análisis se sigue a nivel tambo la evolución de un modelo representativo de la lechería cooperativa (2500 litros diarios de la cuenca Santa Fe-Córdoba), mientras que las variables de precios, producción, stock y mercados se siguen las variables nacionales. Esta actividad tiene rojo en su caracterización desde julio de 2022 a la actualidad, siendo una actividad con ciclos específicos, agravados por el clima y los mercados locales e internacionales”, dijeron en la entidad.
“Se observa que la variación de los precios al tambo (promedio Siglea- septiembre $118,36) es menor a la variación de la inflación (+113% vs +138,3%) en términos interanuales. Por ello, este punto está en rojo. A su vez, si se observa la distribución por cuenca y composición, el análisis se complejiza (reflejando mejor la realidad), sin embargo muestra conclusiones similares. En relación a los costos, han crecido a lo largo de 2023 por encima de los precios, pero en forma dispar de acuerdo al modelo de alimentación, el impacto de la sequía, la escala y la zona”.
“Los tambos más pequeños tienen costos por litro producido mayor a aquellos de mayor escala, y las cuencas con mayor disponibilidad de pasturas tienen también costos más reducidos”, indicó. Los costos, sin considerar la sequía, van de $115 a $135 el litro.

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