LOS ELEGIDOS,

1 Borges, una materia para jóvenes
Lecturas // por  D. G. 
No falta mucho para que “Jorge Luis Borges” se imponga como materia, feliz y necesaria, en casas de estudios de todo el país. Mientras tanto, el escritor Jorge Torres Zavaleta, que conoció y frecuentó a Borges en su juventud, prepara un curso sobre la obra narrativa del autor de Ficciones. Desde este viernes y hasta el 3 de julio, brindará “Borges para jóvenes”. En cuatro encuentros vía Zoom, hará eje en memorables cuentos borgeanos: “La casa de Asterión”, “El muerto”, “El jardín de senderos que se bifurcan” y la ineludible fábula porteña “El Aleph”. inscripciones: borgesparajovenes@ gmail.com; instagram @borgesparajovenes

2 El Colón revive una Norma soberana
Una ópera // por P. G. 
Un repertorio no consiste únicamente en las notas en el papel. Hay también una sedimentación de las ejecuciones anteriores de la que resulta imposible desentenderse. El colmo, en la lírica, es acaso el papel de Norma, hecho suyo para siempre por Maria Callas. Pero la de Callas es apenas una de las maneras de ascender a esa cumbre del melodismo que hizo Bellini.
Norma es, ante todo, una voz. Soberana, Anna Pirozzi fue una de esas voces, en una actuación inolvidable de 2018 que el Teatro Colón retransmitirá este domingo, a las 20. La dirección musical fue de Renato Palumbo, y la escénica, de Mario Pontiggia. buenosaires.gob.ar/culturaencasa
3 Un zoom al futuro de las ferias de arte
Arte en casa // por  C. CH.
Es tiempo de reinvención, también para las ferias. Tras el anuncio de la cancelación de la edición de Art Basel en Basilea, que ya había sido pospuesta de junio a septiembre y tendrá una edición virtual del 19 al 26 de este mes, arteBA lanzará mañana, a las 12, un ciclo de debates con la participación de Noah Horowitz, director para las Américas y miembro del Comité Ejecutivo de Art Basel. “Desafíos presentes y futuros de las ferias” será el tema de esta charla con Alec Oxenford, coleccionista y miembro de arteBA Fundación, que inicia el ciclo Open Forum Livestream con figuras líderes del medio artístico local e internacional. registración en www.arteba.org

4 Las vacas mágicas y otros problemas
Un libro para chicos // por N. B. 
Este libro de Ema Wolf reúne once historias cortas y delirantes, y una enciclopedia de brujas famosas ordenadas alfabéticamente. En el primer cuento, la protagonista es La Noche, con mayúsculas, que es corta de vista, usa enagua y está buscando novio. También hay una araña que ama la música, un gato que pierde la cabeza por una lata y unos científicos muy serios preocupados por un par de insectos extraños. Son todos geniales, están evscritos como los dioses y tienen mucho humor. De la colección Torre de Papel Amarilla, recomendado para lectores de 9 años en adelante que disfruten del absurdo. Editorial norma
5 La belleza de El árbol de peras silvestres
Una película // por N. T. 
Del director turco Nuri Bilge Ceylan, una película que retrata con una puesta en escena de extrema belleza y una mirada sensible la vida de Sinan, un graduado universitario con sueños de escritor que regresa a su pueblo natal donde vuelve a comprobar sus sentimientos de ajenidad. Desconcertado y también algo perdido, el protagonista se encuentra con un panorama que complica todavía más su vínculo con el lugar, pero que al mismo tiempo lo obliga a un viaje interior en el que el pasado parece estar marcando la amargura de un presente que no sabe cómo habitar. Disponible en cineartelumiere.com

6 Pizza otoñal para ocho personas
Una receta // por J. L. M. 
¿Qué lleva? La esponja: 1 taza de agua tibia, 10 g de levadura, ½ taza deharina.Lamasa:1kdeharina,sal, 1chorritodeoliva,agua.Lacobertura: 500 g de calabaza en cubos, 300 g de ricota, 2 cebollas. ¿Cómo se hace? Colocar la levadura con el agua y la harina, y dejar en un lugar tibio media hora. Para la masa, colocar la harina y la sal, hacer un hueco en el centro, agregar allí la esponja, el aceite e ir incorporando agua hasta formar un bollo (descansar media hora, tapada). Estirarla luego con forma de prepizzas y leudar unos minutos más. Mientras, cocinar en unasarténlascebollasenláminasy los cubos de calabaza. Sobre la masa, poner la ricota y la preparación. Llevar a horno fuerte.

7 Folclore minimalista y de vanguardia
Un disco // por  H. I. 
Desde Bogotá, las hermanas gemelas Juanita y Valentina Añez Rohtmann acaban de lanzar al mundo Reflexión, el tercer disco de su proyecto Las Añez, donde revisitan desde una perspectiva contemporánea y sofisticada ritmos folclóricos de Latinoamérica. Sus magníficas voces son el eje de estas canciones introspectivas, complementadas por elementos electrónicos mínimos (una loopera, un arpa pequeña, algunas percusiones) y la colaboración de algunos de los músicos más interesantes de la escena bogotana. Kevin Johansen aporta brillo a la minimalista “Al tiempo”. Disponible en spotify
8 La clásica comedia de la hija descarriada
Un ballet // por  C. B. 
Hace pocos días, cuando Marianela Núñez revivía en una charla consus funciones de La viuda alegre en el Colón, ya había manifestado su alegría por la decisión de su compañía, el Royal Ballet, de compartir en el ciclo de transmisiones gratis de cuarentena otra gran comedia: La fille mal gardée, de Ashton. Así, a partir de mañana, se podrá ver en el canal de YouTube de la Royal Opera House esta versión de 2005 en el que la bailarina argentina (¡jovencísima como merece el título!) compartía escenario con otra gran estrella latinoamericana en Londres, el cubano Carlos Acosta, como Lise y Colas. www.roh.org.uk

9 Un presidente y un cantante: Nixon y Cash
Un documental // por M. S. 
En 1970, el entonces presidente de Estados Unidos Richard Nixon invitó a la Casa Blanca al cantante Johnny Cash. Cada vez más escuchado fuera de su ámbito, el de la música country, y admirado cada vez más por los movimientos contraculturales, Cash era también un acérrimo defensor de las tradiciones estadounidenses y había aceptado cantar para las tropas enviadas a Vietnam. Nixon and the Man in Black cuenta en detalle cómo el cálculo político de Nixon chocó con las convicciones de Cash en una visita que no salió como el mandatario estadounidense imaginaba. El documental es la segunda entrega de la atractiva serie
Remastered. netflix

10 Una app japonesa donde no todo es sushi
Tecnología // por A. T. 
Sí, nos pasa a todos. En esta cuarentena descubrimos que la cocina es un lugar lúdico, placentero y que los resultados pueden darnos muchas satisfacciones. Y si bien es cierto que no es fácil a veces conseguir todos los ingredientes, ¿por qué no explorar nuevos horizontes? Cosa extraña, las apps de recetas tienen relativamente pocos votos en las tiendas online, aunque en general positivos. En este caso, elegimos Japanese Recipes, de Endless, que pese a su nombre está en español y en muchos otros idiomas (se elige el lenguaje). Es gratis, para Android, y trae las instrucciones para los platos exquisitos del país del sol naciente. en playstore
C. B.