LOS RECOMENDADOS,

La gala de ballet del BAB, en una edición benéfica
DANZA// POR  C. B. 
Después de una muy buena primera experiencia virtual en cuarentena, que en total siguieron de forma online unas dos mil personas, Buenos Aires Ballet vuelve a hacer una función en streaming mañana, a las 20, esta vez con fines solidarios: la recaudación será a beneficio de salas culturales damnificadas por la crisis. Como es habitual en la propuesta de esta compañía que integran bailarines del Teatro Colón y que dirige Federico Fernández, se verán pas
de deux del repertorio clásico, presentados por una actriz que oficia como una suerte de guía del recorrido, e incorporarán momentos de jazz y danza contemporánea. www.alternativateatral.com

Un concierto despedida imperdible

MÚSICA CLÁSICA// POR  P. G. 
El Wigmore Hall a desandando los conciertos digitales (entre los más altos de la temporada de cuarentena) y en su despedida llegó todavía más lejos. La colaboración, como siempre a sala vacía, entre la pianista Mitsuko Uchida y el tenor Mark Padmore en el Winterreise, de Schubert, es decididamente imborrable. Padmore registró el ciclo de canciones varias veces y cada una encuentra algo nuevo. En este caso, una especie de desaprensión que profundiza el drama. Por su lado, Uchida proyecta en los lieder toda su intimidad con las sonatas. https://wigmore-hall.org.uk/livestreams/mark-padmore-tenor-mitsuko-uchida-piano


Viaje por los museos del mundo

ARTE EN CASA// POR C. CH.
Tomarse una pausa en la rutina de la cuarentena, para viajar y aprender sobre arte: eso propone The Art Break, un programa de visitas virtuales a los principales museos del mundo. Impulsado en plena pandemia por dos argentinas, Vicky Cobos y Sofía Weil de Speroni, cada jueves, a las 17, ofrece un recorrido en vivo de media hora por Zoom, guiado por una historiadora de arte que luego responde preguntas. Aunque tiene un costo de $350,al Museo Nacional de Bellas Artes. Inscripciones en instagram @theartbreak_ y theartbreakarg@ gmail.com

Topito Terremoto, de Anna Llenas

UN LIBRO PARA CHICOS// POR N.  B.
De la misma autora e ilustradora del best seller infantil El monstruo de colores, este libro es ideal para pequeños lectores con dosis extra de energía. Está protagonizado por un topo que no para de moverse de aquí para allá desde que se despierta. Es que, como su nombre lo indica, Terremoto es inquieto pero también distraído. Preocupados, los padres consultan a una especialista en “niños difíciles” que descubre cómo mantener concentrado al topito: la clave es guiarlo de manera creativa para que encuentre qué cosas le gusta hacer. Ilustrado con imágenes que parecen collages de chicos, invita a pensar sobre el ocio creativo. penguin random house

Aventuras en el mar y batallas imponentes
UNA PELÍCULA// POR M. S.
Capitán de mar y guerra: la costa
más lejana del mundo ya se ganó con holgura el título de clásico moderno. Un extraordinario regreso a las viejas y nobles historias de aventuras en el mar que el cine honró en varias épocas y con diferentes enfoques. Aquí ese espíritu se recrea a través de viajes interminables, descubrimientos asombrosos y la crónica cotidiana de esa existencia solitaria. Como siempre ocurre en el cine de Peter Weir, sus protagonistas ingresan en terrenos fascinantes y desconocidos. En este caso nuestro héroe es un intrépido capitán (Russell Crowe), protagonista de una travesía llena de hallazgos. disponible en netflix
Un quinteto de jazz latino y sonrisas
UN DISCO// POR H. I.
Al frente de su quinteto (un seleccionado femenino que funciona como una máquina perfecta de swing), y reforzado en varias piezas por la marimba de Katherine Ortega Salazar, la saxofonista y compositora Yamile Burich presenta Alegría, un álbum que, en la senda del latin-jazz, hace honor a su nombre y acaba de ser nominado a los premios Gardel. El tema que le da nombre remite en sus aires caribeños a “St. Thomas”, el clásico calypso de Sonny Rollins. Incluye una preciosa versión de “Alfonsina y el Mar” y aires brasileños en “Los pensamientos”, en la senda del gran Paquito D´Rivera. disponible en spotify
Textos y fotos de antología, inéditos y gratis
LECTURAS// POR  D. G. 
Desde 2014, Paisanita Editora publica narrativa y poesía argentina. Sus libros se reconocen por el arte de tapa, a cargo de fotógrafos contemporáneos. Ahora, en un mismo volumen de distribución gratuita se comparten imágenes y relatos (varios inéditos) que permiten acercarse al catálogo de este sello. Entre otros autores, la antología reúne cuentos de Lila Gianelloni, Washington Cucurto y María Insúa, y poemas de Roxana Buttazzoni, Ariel Bermani, Aldana Antoni y Gustavo Yuste. Hay además una galería con fotos de Patricia Pérez Ferraro, Noelia Monópoli, Leonel Arance, Lucía Rubiolo y, a todo color, Marcos Martínez. paisanitaeditora.blogspot.com
¿Flor de receta o recetas con flores?
TECNOLOGÍA// POR  A. T. 
Dejame adivinar. Estuviste, digamos, desplegando tu vocación gastronómica durante la cuarentena. ¿Cierto? Y por lo tanto te atreviste a recetas que antes, por falta de tiempo, habías dejado para más adelante. Ahora, tras más de 100 días de confinamiento, te sentís un chef de clase internacional. Te entiendo, pero eso es porque todavía no visitaste De Flores Comestibles un sitio que casi no necesita presentación. Sí, solo recetas donde uno de los ingredientes son flores. Para deslumbrarse y experimentar. ¿Sabías que las flores de los romeros y las lavandas también son comestibles? ¡A probar! deflorescomestibles.blogspot.com,

6 temporadas para pasar el invierno
UNA SERIE// POR N. T. 
Como una manta abrigada cuando baja la temperatura o esa taza de té perfectamente preparada, las seis temporadas de Downton Abbey parecen ser lo que estos tiempos de incertidumbre y frío necesitan. La ficción creada por el ganador del Oscar Julian Fellowes comienza en los albores del siglo XX, más precisamente en 1912 cuando la tragedia del Titanic deja sin heredero al conde de Grantham, señor de la impresionante Downton Abbey. La aparición de un primo lejano como el heredero de repuesto revolucionará la vida de la mansión, sus dueños y los fieles sirvientes que se ocupan de ellos. disponible en amazon prime video
Soufflé de champignones para 8 personas
UNA RECETA// POR  J. L. M. 
¿Qué lleva? 80 g de harina, 80 g de manteca, 500 ml de leche, 6 huevos, nuez moscada, 400 g de champiñones, sal y pimienta, 100 g de queso fresco, 100 g de parmesano, un atado de ciboulette, aceite de oliva. ¿Cómo se hace? Hacer una salsa blanca con la manteca, agregar harina y la leche. Separar las yemas de las claras. Fuera del fuego, agregar las yemas, el parmesano, la nuez moscada y salpimentar. Por otro lado, dorar los hongos en una sartén con oliva. Picar la ciboulette. Mezclar la salsa blanca con los hongos, la ciboulette y el port salut en cubos. Finalmente, batir las claras a nieve e incorporar a la mezcla en tres veces. Cocinar en horno 45 minutos.