HISTORIA DE PEDEMONTE

Foto del frente del restaurante "Pedemonte" de Rivadavia 619 en 1940. El icónico Restaurant Pedemonte fue fundado por José Pedemonte -inmigrante italiano- en su primitiva ubicación de Rivadavia 619 y desde allí se convirtió en una referencia gastronómica y cultural del Buenos Aires de esa época, envuelta en cambios tan vertiginosos.
Escritores como Leopoldo Lugones o Rubén Darío se sentaron en sus mesas. También los protagonistas políticos del momento, como Bartolomé Mitre, Juárez Celman, Lisandro de la Torre, Carlos de Alvear.
Antes de recalar en su nueva ubicación de Avenida de Mayo Nro. 676, funcionó -desde 1970 a 1976- en la calle Esmeralda Nro. 59.
Pese a sus traslados conserevó siempre gran parte de la suntuosa decoración de su época inicial, sobresaliendo en ella los vitraux, los vidrios y espejos biselados como también su importante pero sobria boisserie Art Nouveau amén de contar con una barra de roble que destacaba su mobiliario como así también sus arañas de bronce.
Asimismo supo mantener a lo largo de los años una cuidada atención de sus clientes ofreciendo una amplia variedad de oferta en vinos, licores y gastronomía. Entre sus platos destacados se encontraban el puchero, la pascualina de corazón de alcauciles, el lomo a la pimienta verde de Madagascar y Omelette Suprisse. En 2003 cerró definitivamente sus puertas tras 113 glamorosos años de funcionamiento desde su fundación y apertura en 1890.-

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