Cómo hacer paella en casa: la receta tradicional para que te salga riquísima
La paella es uno de los platos españoles más conocidos alrededor del mundo. La receta para hacerla, paso a paso, en tu casa, a continuación.
La paella es un plato muy conocido de la cocina española, que se elabora con arroz, carne, marisco y verduras. Es un plato completo y delicioso, que es perfecto para cualquier ocasión. A continuación, la receta tradicional para prepararla en casa.
La paella es uno de los platos españoles más conocidos alrededor del mundo.
Cómo hacer la mejor paella en casa
Ingredientes:
500 g de arroz redondo
400 g de pollo troceado
200 g de gambas peladas
200 g de mejillones
200 g de calamares limpios
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento verde, picado
2 tomates, pelados y picados
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de azafrán
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de vino blanco
4 tazas de caldo de pollo
Preparación:En una paellera grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén blandos.
Incorporar el pimiento y cocinar hasta que esté tierno.
Poner el tomate y rehogar hasta que esté suave.
Agrega el pimentón y el azafrán.
Esperar 1 minuto y agregar el pollo, las gambas, los mejillones y los calamares y cocina hasta que estén dorados.
Agregar el arroz, la sal y la pimienta negra y mezclar bien.
Verter el vino blanco y dejra que se evapore.
Incorporar el caldo de pollo y llevar a ebullición.
Bajar el fuego, tapar la paellera y cocinar durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
Dejar reposar la paella durante 5 minutos antes de servir.
Consejos para hacer la mejor paella:Para que la paella quede más sabrosa, podés agregar otros ingredientes, como chorizo o morcilla.
Si querés que la paella quede más cremosa, podés agregar 1/2 taza de crema de leche o yogur griego.
Podés servirla con limón o salsa picante.
400 g de pollo troceado
200 g de gambas peladas
200 g de mejillones
200 g de calamares limpios
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento verde, picado
2 tomates, pelados y picados
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de azafrán
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de vino blanco
4 tazas de caldo de pollo
Preparación:En una paellera grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén blandos.
Incorporar el pimiento y cocinar hasta que esté tierno.
Poner el tomate y rehogar hasta que esté suave.
Agrega el pimentón y el azafrán.
Esperar 1 minuto y agregar el pollo, las gambas, los mejillones y los calamares y cocina hasta que estén dorados.
Agregar el arroz, la sal y la pimienta negra y mezclar bien.
Verter el vino blanco y dejra que se evapore.
Incorporar el caldo de pollo y llevar a ebullición.
Bajar el fuego, tapar la paellera y cocinar durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
Dejar reposar la paella durante 5 minutos antes de servir.
Consejos para hacer la mejor paella:Para que la paella quede más sabrosa, podés agregar otros ingredientes, como chorizo o morcilla.
Si querés que la paella quede más cremosa, podés agregar 1/2 taza de crema de leche o yogur griego.
Podés servirla con limón o salsa picante.
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