FLAN DE BANANA CON NUEZ

FLAN DE BANANA CON NUEZ

Ingredientes:

1 taza de azúcar (para el caramelo)
4 huevos
1 taza de leche condensada (395 g)
1 taza de leche en polvo (370 ml)
1 taza de leche entera
2 bananas maduras, triturados
1/2 taza de nueces picadas
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de azúcar (para la mezcla del flan)
Método:

Preparar el Caramelo:

En una sartén a fuego medio, derrite 1 taza de azúcar hasta obtener un caramelo dorado. Vierte el caramelo caliente en el fondo de un molde para flan, extendiéndolo uniformemente. Deja enfriar y endurecer.

Preparar la Mezcla del Flan:

En un bol grande, bate los huevos. Añade la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera y 1/2 taza de azúcar. Incorpora las bananas trituradas, las nueces picadas y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todo esté combinado.
Cuela la mezcla para eliminar cualquier burbuja de aire o trozos grandes de plátano o nuez.

Hornear el Flan:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.
Coloca el molde en una bandeja para hornear con agua caliente (baño María). Hornea durante aproximadamente 60-70 minutos, o hasta que el flan esté firme y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.

Enfriar y Desmoldar:

Deja enfriar el flan a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente frío.
Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea el flan en un plato. Puedes decorar con algunas nueces adicionales si lo deseas.
¡Disfruta de un flan de bananas con nuez delicioso y cremoso!

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