PAPAS RELLENAS
INGREDIENTES
4 papas grandes
3 cucharadas de queso crema
200 g de jamón picado
200 g de queso mozzarella picado
150 g de panceta picado y frita
Orégano y cilantro al gusto
PREPARACION
Poner las papas a cocer en una olla con agua salada, cubrirlas hasta que estén firmes, no pueden quedar blandas. Retirar las papas del agua, y con la ayuda de una cuchara, retirar la parte superior de la papa, haciendo un hueco, pero no demasiado, dejando siempre los bordes.
Poner esta parte de la patata en un bol y triturarla. A continuación, añadir el jamón, el queso, el queso crema y el orégano.
Mezclar todo muy bien, rectificar de sal y con esta masa rellenar todas las patatas....Cubrir con salsa de tomates y verduras Poner más mozzarella rallada por encima y hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos, terminar con el bacon y el cilantro.
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