PASTEL DE CARNE AL HORNO.

PASTEL DE CARNE AL HORNO.
+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
Para la mezcla de carne:
- 500 gramos de carne molida 
- 1 cebolla grande, picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 zanahoria grande, rallada.
- 1 taza de pan rallado.
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de salsa de tomate.
- 1 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de pimienta.
- 1/2 cucharadita de orégano seco.
- 1/2 cucharadita de comino en polvo.
+ Para la cobertura.
- 4 papas grandes.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1/4 taza de leche.
- Sal y pimienta al gusto.
- Queso rallado.
+ MODO DE PREPARACIÓN.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una sartén grande, saltea la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más.
- En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla salteada, el ajo, la zanahoria, el pan rallado, el huevo, la salsa de tomate, la sal, la pimienta, el orégano y el comino.
- Coloca la mezcla de carne en un molde para pastel o una bandeja para hornear y presiona hacia abajo para que quede compacta y uniforme.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la carne esté cocida y dorada por encima.
- Mientras tanto, pela las papas y córtalas en trozos.
- Cocinarlas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.
- Escurre las papas y haz un puré con un pisapuré o un tenedor.
- Agrega la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta al puré y mezcla bien hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Una vez que la carne esté lista, retira el pastel del horno y cubre la parte superior con el puré de papas.
- Si lo deseas, espolvorea queso rallado sobre el puré.
- Vuelve a colocar el pastel en el horno y hornea por unos 10-15 minutos más, o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
- Sirve caliente y disfruta de este reconfortante pastel de carne al horno

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