GUISO DE LENTEJAS

Guiso de lentejas fácil 🍲
Pilar Roth @piliroth

Ingredientes
1 cebolla
2 ramas verdeo
1 diente ajo
2-3 churrascos (usamos paleta, puede ser el corte que les guste)
2 zanahorias
2 papas
2 batatas
Opcional: choclo (nos olvidamos nosotras, pero queda espectacular)
1 caldo en cubo
C/N Lentejas nosotras usamos 400 gr aprox
C/N perejil

Paso a paso1
Cortamos la cebolla y el verdeo. Rehogamos con un chorrito de aceite.

2
Cortamos los 2 churrascos de carne en cubos y picamos el diente de ajo. Añadimos esto al sofrito.

3
Cortamos las zanahorias, papas y batatas. Las añadimos a la olla. (También puede ir zapallo y choclo en este paso

4
Luego, en 1L de agua tibia, añadimos el caldo en cubo y lo diluimos lo más que podamos (no pasa nada si quedan algunos pedazos) y lo agregamos a la olla. Condimentamos a gusto: pimentón, pimienta, etc.. y tapamos a fuego medio hasta que hierva

5
Una vez que hierve le añadimos las lentejas (pueden estar previamente remojadas, o no) y dejamos a fuego bajo, vamos revisando y mezclando, cuando las verduras estén blanditas ya podemos servir!

6
Servir con un poco de perejil picado para darle frescura, un rico queso rallado y pan ❤️

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