GASTRONOMÍA...Soufflé de brócoli y choclo

Soufflé de brócoli y choclo

6 a 8 porc.
5 huevos
1 plato de brócoli al vapor
100 gr mozzarella
1 lata choclo cremoso
Sal y pimienta a gusto
Especias a gusto
1 cucharada queso rallado
1/2 tacita aceite
1 cucharada polvo de hornear
1/4 de morrón rojo
PASO A PASO
Paso 1

Cocinar al vapor por 5 minutos o hasta que este tiernos los brócoli…dejar enfriar.
Paso 2
Apenas batir con batidor de alambre los huevos, incorporar el aceite.
Paso 3
Agregar especias a gusto, salpimentar.incorporar el choclo cremoso, el morrón cortado finamente, la mozzarella en trozos y queso rallado por encima.
Paso 4
Llevar a un molde con papel manteca y aceitado previamente.cocinar a horno medio por 35 minutos.

CALIENTE O FRÍO

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