domingo, 31 de diciembre de 2023

VIDA Y OBRA DE PANCHO DOTTO



Pancho Dotto cuenta todo. Lo que no dijo en la serie de Valeria, su recuerdo de Ricardo Piñeiro y los secretos de sus 30 años de carrera
Pancho Dotto en su casa de Punta Chica
El representante va a contar su vida -y la de sus modelos- en una serie documental que va a grabar para la televisión: “Viví 30 años de locura junto a las mujeres más hermosas de la Argentina”, asegura
Jorge Martínez Carricart
Pancho Dotto (68) está apurado. Quiere comenzar a grabar ya, lo antes posible, su serie documental. Dice que tiene mucho por contar. Hace tiempo se instaló en su cabeza la idea de la finitud de la vida. El año pasado murió su hermano mayor, Mario, y hace un par de meses despidió a uno de sus mejores amigos.
-También murió, hace poco, Ricardo Piñeiro.
-Jamás pensé que se iba a morir antes que yo. Teníamos la misma edad.
-¿Cómo era su relación?
-Nunca tuvimos relación porque él no quiso. Fuimos modelos al mismo tiempo. Cuando yo empecé con la agencia, él ya tenía la suya. Había armado un monopolio.
-Era su clásico rival.
-Nunca competí con él. Piñeiro se manejaba con parámetros de belleza, como el peso y la altura. Yo, en cambio, tengo un sentido estético propio. Araceli no mide un metro ochenta, Pampita tampoco... Pero cuando las vi, sabía lo que tenían, otros no lo veían.

Pancho Dotto, en su casa de Punta Chica, junto a los directivos de Zeppelin Studios, los realizadores de su serie documental. En la foto: Hernán Guerschuny, Robert Bonomo y Juan Villegas

-¿Qué le produjo la muerte de Piñeiro?

-Lo lamenté mucho por sus seres queridos. Me llamaron algunos periodistas, pero preferí no opinar. El problema de la memoria… ¿sabés cuál es? Que hay gente que no está, que no puede dar su versión. Yo lo fui a ver a Ricardo en dos oportunidades para que manejase los cachets de otra manera. Yo entendí que si un tipo invierte un millón de dólares en una campaña de publicidad, no le puede pagar monedas a una modelo. Eso fui a hablar con Piñeiro. Le sugerí que elevase los chachets, pero él no lo comprendió. Después, ya ni me saludaba.
-¿Usted cobraba más?
-Yo cobraba una fortuna. Al principio, la mayoría de los clientes trabajaban solo con él. Pero cuando empecé a tener el monopolio de lo que funcionaba, de lo que vendía, rompí todos los moldes.
-Hay una revista, en su archivo, donde usted lamenta la salida de Carolina Peleritti de su agencia. Dice “no la entiendo, este año le hice ganar 400 mil dólares”. ¿Tanto dinero podía ganar una modelo en la Argentina?
-Sí, por supuesto. Más también.
En el año 2000, Pancho compró una casa que admiraba cuando era joven, porque sentía que "colgaba" de la barranca de Punta Chica. Su creador, el arquitecto Raúl von der Becke se inspiró en "La Casa de la Cascada", reconocida como la casa más famosa del mundo.
La Casa de la Cascada en Pensilvania, residencia de Edgar Kaufmann, obra del arquitecto Frank Lloyd Wright, que hoy es patrimonio de la Unesco, donde hoy funciona un museo.
“Tuve una sanguchería en Villa Gesell, vendí plantas, fui aprendiz de mecánico”
Dotto -que por primera vez posa con barba- firmó con Zeppelin Studios. Es la misma productora que grabó la biopic de Carlos Salvador Bilardo, que está trabajando en la serie Pepita La Pistolera, que va a protagonizar Luisana Lopilato, y en la película de Nahir Galarza, que va a interpretar Valentina Zenere, la ex “chica Disney”.
Dotto armó un spa en la terraza de su casa, con un jacuzzi construido con madera de barricas.
Su historia es fascinante. Y está atravesada por las historias de mujeres que marcaron época. Sería absurdo –e injusto- contar la vida de Araceli González, Valeria Mazza, Carola Del Bianco o Pampita, por nombrar algunos ejemplos, sin mencionar a Pancho Dotto. Breve sinopsis, en sus propias palabras: “A los 14 años me fui de mi casa. No tenía una buena relación con mi padre y no quería ser como él. Trabajé de mil cosas: tuve una sanguchería en Villa Gesell, vendí plantas, fui aprendiz de mecánico. Se consideraba al chico que venía del interior como un grasa. Pero en la moda encontré mi lugar. Tuve plata, fama, dinero, éxito… y mujeres hermosas, por supuesto, que es a lo que me dedicaba. Pero todo tiene su lado B: las traiciones estaban a la orden del día, me quisieron ensuciar con muchas mentiras, y eso me llevó un costo muy grande. El trabajo de hacer famosas a las chicas me llevó la vida. Yo fui víctima de mi propio éxito. Ahora estoy pagando el precio de todo lo que hice. Perdí amores que me dolieron mucho. No hubo mujer que, aun amándome, me soportase más de tres años. Me hubiese gustado tener un hijo... eso sí fue un error”.
Dotto llevó su colección de autos (antiguos y clásicos) a su chacra de Entre Ríos, donde vive hoy.
-Comenzó su carrera como modelo. ¿Recuerda quién lo descubrió?
-Me descubre un tal Héctor Ortiz en la confitería Santa María, en Juramento y 3 de febrero. Yo estaba sentado afuera, con mi moto, tenía 17 años, el pelo largo y un poco de barba. Este hombre me dice que si me sacaba la pelusa de la cara y me arreglaba el pelo podía trabajar como modelo. Todos se mataron de la risa, pero ahí arranqué. Me fue muy bien, fui exclusivo de Levi’s durante 3 años.
Hace cuatro décadas, en 1984, luego de mediar en una discusión salarial entre modelos y una productora, Luis Francisco Dotto fundó su agencia. La bautizó Pancho Dotto Models Agency. No tenía “padrinos”, todo su capital era su fuerza de trabajo. Sus primeras modelos “fuertes” fueron Florencia Florio, Julieta Kemble, Gabriela López Lamia y Claudia Betoldi (“de quien estuve muy enamorado”, agrega Dotto).
En la primera planta de la casa, Dotto conserva su oficina. Allí tiene un cartel de su agencia que destaca el año de fundación: "Desde 1984", dice
-¿Fue un éxito inmediato?
-No, para nada. Durante los primeros cinco años no gané una moneda. Llegaba a la agencia, pasaba la aspiradora, me hacía un té, me ponía la corbatita... El contador me decía ‘flaco, yo te sigo haciendo los números gratis, pero no ganás un sope’. Yo iba a la redacción de la revista Para Ti y me hacían esperar 4 horas. Después, cuando me recibían, yo les mostraba mis modelos y me decían: “Esta es gorda, esta es flaca, esta tiene el pelo fino…”. Fue terrible para mí.
-¿Cuál fue su primer gran descubrimiento?
-Yo sabía que para tener una agencia top necesitaba un chica que hiciese pasarela, editorial y todo. En Córdoba encontré una chica que me partió la cabeza: María Inés Rivero, tenía 14 años. Vino a vivir a Buenos Aires, con otras modelos, en un departamento que tenía enfrente de la agencia. Con su madre, Cristina, la anotamos en un colegio. La mandé a todos lados: a Para Ti, con Elsa Serrano… Todos me decían “no me gusta”. Yo no lo podía creer. La fui a ver a Susy Chebar, dueña de La Clocharde, la madre de Jazmín Chebar. Le dije: “Descubrí a una chica que es un ángel, que tiene que hacer pasarela en París, pero todo el mundo me dice que no sirve. Yo te la mando y si vos me decís que no te gusta, pongo una verdulería”. Al rato me llama entusiasmadísima: “Es increíble, esta chica va a ser la novia de mi desfile’. Y ser la novia de La Clocharde era como hacer Gino Bogani. Cuando la vi desfilar, me puse a llorar como si fuese mi hija. No me equivoqué, hizo una carrera espectacular.
Pancho Dotto, Inés Rivero y Susy Chebar, diseñadora y dueña de La Clocharde, madre de Jazmín Chebar.
Inés Rivero, el primer gran "descubrimiento" de Dotto.
El primer verano

Pancho Dotto hizo historia en Uruguay. Pero su primer desembarco en Punta del Este, en 1989, fue modesto: se instaló, con cuatro modelos, en un departamento de dos ambientes, segundo piso por escalera, a más de 1000 metros del mar. “Le cedimos la habitación a Julieta Kemble, que estaba con su novio. El resto, dormíamos en el piso del living. Yo dormía al lado de la heladera, al lado mío dormía Valeria Mazza, a su lado dormía Karina López y más allá dormía Andrea Bursten. Fue una época fantástica”, recuerda. Las modelos top de la agencia eran Bárbara Durand y Carolina Peleritti, que habían alquilado un departamento en La Barra.
Una imagen histórica: Pancho con Julieta Kemble, Carolina Peleritti y Bárbara Durand ("la mujer más linda de la Argentina de todos los tiempos", según Pancho), en la primera temporada de Dotto Models en Punta del Este
Tiene un archivo fotográfico extraordinario. Está repartido en cajas, álbumes de todos los tamaños y en portarretratos que desplegó por toda la casa. Seguramente, acompañarán -y reafirmarán- sus relatos en pantalla. Hay muchas fotos de Valeria Mazza, de hace tiempo, cuando eran los dos muy jóvenes.
-Finalmente, ¿vio el documental de Valeria Mazza?
-No, ni siquiera vi el de John Casablanca (el fundador de la agencia Elite).
-Lo escuché decir que rechazó participar en el documental de Valeria porque a ella y a su marido, Alejandro Gravier, no les iba a gustar lo que tenía para decir y lo iban a editar. ¿A qué se refiere?
-(piensa) Yo estoy en una en una postura de pacificación personal hacia adentro y hacia afuera. Me mandan videos de ella hablando de mí de una manera que nunca habló… No me interesa antagonizar, quiero estar en paz.
El símbolo de la paz. Pancho lo pegó en su termo y casi todos sus autos (son más de veinte). "Quiero paz. Tengo mucho para contar, documentos que prueban todo lo que digo. Puedo ir al hueso, pero no va por ahí. No quiero arrancar el año pateando el tablero. Elijo estar bien y disfrutar", asegura.
-Valeria contó en televisión que la descubrió Roberto Giordano y que llegó a su agencia sin saber quién era usted.
-Raro. Piñeiro no se puede defender y Valeria seguro que se olvidó… Porque Valeria se entrevistó conmigo, con la mamá, y también se entrevistó con Piñeiro. Cuando ella decide trabajar conmigo, fue a excusarse con Piñeiro. Y me contaron, ella y su madre, que Piñeiro les dijo: “No vas a salir ni en la tapa de (revista) Chacra”. Piñeiro no se puede defender ahora y probablemente Valeria diga que esto es mentira, ese es el problema. Bueno, yo aposté por Valeria y no me equivoqué.
-¿Cuál fue su impresión cuando conoció a Valeria?
-Me enamoré perdidamente de ella. Profesionalmente, claro. Pero no les pasó lo mismo a mis clientes. Las fotos que hizo para las primeras dos campañas de Caro Cuore no sirvieron. La renovaron por mí, porque insistí. En System Basic la puse “de prepo” y el dueño me llamó para insultarme. ¿Vos creés que cuando GENTE presentó a Valeria Mazza como “la Schiffer argentina”, me pidieron la nota? No, yo rompí los quinotos para que la hicieran. Fue un trabajo muy duro, pero lo logramos.
Una imagen de 1994, cuando celebró los primeros 10 años de Dotto Models. Junto a Pancho, de izquierda a derecha: Daniela Urzi, Dolroes Barreiro, Carola del Bianco, Moira Gough, Nicole Neumann, Solange Cubillos. La foto fue tomada -y autografiada- por Gaby Herbstein.
-Entonces, insiste: no hubiese llegado a dónde llegó sin usted.
-Ella se enoja, pero lo reafirmo. Pero no solamente Valeria: ni Dolores Barreiro, ni Pampita... Cuando la mandé a Pampita para conducir El Rayo, Diego Guebel la rechazó. No la quiso. Recién la “descubrió” unas semanas después, cuando hizo su primera tapa de GENTE. Que, dicho sea de paso, los editores de GENTE tampoco querían a Pampita para la foto, estaban encaprichados con otra chica... Pero el fotógrafo, Santiago Turienzo, creyó en mí y me dijo “mandámela tal día”. Ahí hicimos la foto, salió en tapa y me llamó Diego Guebel: “¿Por qué no me mandaste a la chica de la tapa para El Rayo?”, preguntó. “Es la que te mandé”. Y ahí empieza Pampita.
-¿Terminó mal con muchas modelos?
-No. A veces las chicas se iban. Melina Lezcano, después cantante de Agapornis, se fue de la agencia. Dijo que yo no la quería… ¿Cómo no la voy a querer? Tengo limitaciones de tiempo, como todos. Cada tanto había corridas: decían que me estaba fundiendo, generaban pánico en las modelos, y algunas se iban. Ivana Saccani, con quien hablé hace un rato, a quien adoro, me llamó una vez y me dijo: “Mientras yo trabaje como modelo, jamás me voy a ir de tu agencia”. Carola Del Bianco me invita siempre a su casa en el sur. Carolina Peleritti me visitó acá la semana pasada.
Entre los mil portarretratos que hay en la casa de Dotto, hay uno de sus abuelos Francisco Melinger y Emlia Haag. La imagen está rodeada por los nombres de sus 15 hijos. Cuenta Dotto: "Yo vengo de una familia que se hizo de abajo. Con mi abuelo Francisco, ruso alemán, y mi abuela Emilia, alemana del Volga, que vivían en el campo. Educaron 15 hijos, sanos, hombres y mujeres de laburo. Gracias a una persona de la alta sociedad de Bahía Blanca que les prestó una casa, se mudaron a la ciudad. Mi abuela cocía para las señoras paquetas de Bahía Blanca. Y su casa ahora es un restaurante, al que fui a comer alguna vez, con mucha emoción".
Tiempo de desapego
Pancho Dotto vive en El Refugio, su chacra en Libertador San Martín, Entre Ríos. Ya grabó su nuevo domicilio en el DNI. Dice que es, de alguna manera, su forma de “cerrar el círculo”, de volver “a los orígenes”, ya que nació en Paraná, capital de Entre Ríos. La entrevista es en su antiguo hogar, una casa fantástica que está “colgada” de la barranca de Punta Chica, la obra maestra que el arquitecto Raúl von der Becke proyectó a fines de la década del 50, inspirado en “La Casa de la Cascada” de Frank Lloyd Wright. Hace horas tuvo un almuerzo de trabajo con el equipo creativo de Zeppelin.
-¿Está de paso, entonces?
-Sí, ya no vivo acá. Esta es “la casa de mis sueños”. Me la quisieron comprar varias veces, siempre dije que no. La viví, la disfruté. Pero estoy en una etapa de desapego, hay cosas que ya no quiero sostener. Si pude vender Paraíso de Mar, uno de los terrenos más lindos de Uruguay, sobre la playa, porque necesitaba dejar de trabajar, creo que también puedo desprenderme de “la casa de mis sueños”. Tiene que venir una persona con 24 años menos que yo, con la edad que yo tenía en 2000 cuando compré esta casa, y que la pueda disfrutar tanto como yo.
El living de la casa de Pancho Dotto en Punta Chica, con vista abierta al río

Hay mil portarretratos en la casa de Pancho Dotto a través de los que se puede reconstruir su historia. Siempre tiene un lugar especial para su madre, Teresita, quien solía acompañarlo en las temporadas de verano en Punta del Este. También su hermana, Mónica, que durante años trabajó a su lado en la agencia

El bar, en el linving, de "la casa de mis sueños", de Pancho Dotto.
-Sostuvo -prácticamente sobre sus hombros- una empresa durante 30 años en la Argentina...
-(interrumpe) Y pasé de todo. En 2001, cuando el Citibank se quedó con toda mi plata, no sabía qué hacer. Comprendí que tenía que buscar oportunidades afuera: llevé a Pampita a trabajar a España, fui a Chile a vender a Dolores Barreiro para Almacenes París. Hice de todo, pero nunca dejé de pagar los sueldos ni los impuestos. Ahora estamos en una nueva crisis, hay que ajustarse el cinturón y buscarle la vuelta.
-¿Y el futuro?
-Estoy muy entusiasmado con el documental. Quiero dar testimonio de lo que viví. Fueron 30 años de locura, con muchas historias, para todos los gustos. Me hice muy de abajo, por eso no me da pudor mostrar mi casa o mis autos. Yo fui una persona rara en el mundo de la moda, pero tenía el talento para descubrir chicas. Nunca estuve con el poder. Yo no le abrí la puerta de los hijos de los presidentes de turno, ni a hijos de banqueros, que merodeaban La Fontana. A mí me amenazó Carlitos Menem Junior, alguien que no se puede defender y eso está mal, pero yo lo sufrí, eh... Hace 10 años cerré la agencia, Dotto Models, pero nunca dejé de trabajar. Construí un hotel de campo para mis amigos en Entre Ríos, un cinco estrellas, un lugar fantástico que estoy evaluando abrir al público para eventos especiales. Con mi museo de autos... Y tengo la marca Dotto Management, con la que voy a representar a unas pocas personas. Voy a seguir descubriendo gente, no dejarla pasar. Voy a hacer desfiles por toda la Argentina, con algunas modelos históricas y otras nuevas, de distintas agencias. Quiero elevar la vara, promover un salto de calidad, canalizar mi creatividad.
El comedor, en Punta Chica

El dormitorio de Dotto, en su casa de Punta Chica

La casa tiene, además, tres dormitorios para los invitados de Pancho Dotto

Cada habitación fue decorada especialmente por Pancho Dotto

Cada uno de los tres dormitorios de invitados tiene un frigobar que siempre está bien cargado. "Quiero que mis amigos, cuando se quedan a dormir, sientan que están en un cinco estrellas", cuenta DOtto.

Los tres dormitorios de invitados dan a un hall de distribución donde disponen, también, de un escritorio.

Una ascensor vidriado une las cinco plantas de la casa de Dotto en Punta Chica.

En el 4 piso está el quincho, con una parrilla fantástica, techo de vidrio y capacidad para 30 personas

Todas las plantas tienen balcones con vistas a la barranca

Pancho armó un spa en la terraza de su casa, donde instaló un jacuzzi

En el jardín, en uno de los rincones de la casa. armó un espacio para encuentros con amigos.

Una imagen imponente de la casa de Dotto en Punta Chica


http://indecquetrabajaiii.blogspot.com.ar/. INDECQUETRABAJA

RITUALES CONTRA LAS MALAS ONDAS


Ritual: cómo sacar las malas energías y comenzar el año renovado
Ante la cercanía del nuevo ciclo, proliferan las formas de buscar que empiece de la mejor manera; limpieza del hogar, armonización con sonidos y mucho más para renovar el ambiente y la propia persona
Cinco rituales que colaboran para cambiar las energías frente al Año Nuevo
Lo mejor que se puede hacer para sacar las malas energías es apostar por varios rituales en simultáneo, tanto los que se enfocan en el hogar como los que se centran en el cuerpo.
Existen muchos rituales que permiten transmutar las malas energías. La mayoría se puede realizar en cualquier momento del año. Sin embargo, hacerlo en Año Nuevo representa una gran oportunidad: la de comenzar una nueva etapa de la vida con un impulso y una actitud positiva.
Año nuevo: 5 claves para renovar las energías
1. Limpieza del hogar
Se trata del lugar donde se vive y donde se pasa gran parte del tiempo. Mantenerlo limpio y en orden no solo ayuda a atraer las energías positivas: también genera un efecto de paz y armonía.
Una excelente manera de despedir el año consiste en hacer una limpieza en profundidad. Lavar vidrios, ventanas, pisos, azulejos. Ordenar el armario, los elementos de la cocina.
Limpiar el hogar permite alivianar las energías del espacio
Incluso se recomienda deshacerse de todos aquellos objetos que estén rotos o bien no se usen. La idea es la de hacer espacio para que puedan llegar cosas nuevas a la vida.

2. Limpieza energética

Aplica tanto para el hogar como para las personas en sí. Lo ideal es hacerla inmediatamente después del paso anterior, de manera tal que se transmuten las energías negativas y se afirmen las positivas.
Se pueden usar sahumerios, velas, inciensos. Para una limpieza más profunda, se recomienda un sahumado con carbón vegetal (se consiguen en santerías).
El incienso permite limpiar las energías negativas y atraer nuevas oportunidades
El recorrido siempre se realiza de adentro hacia fuera y debe culminar con una buena ventilación: que entre la luz solar y circule el aire también ayuda a transmutar las energías.
3. Limpieza personal
Una forma de sacar las malas energías del cuerpo es a través de un baño con sal y vinagre. En el caso de que se tenga una bañadera, alcanza con poner una pizca de cada elemento y darse un baño de inmersión.
Un baño de inmersión con sal, flores o vinagre pueden remover las malas energías del cuerpo
De lo contrario, se puede preparar un recipiente con la mezcla y luego echar el líquido por el cuerpo, del cuello hacia abajo. El baño también puede ser con agua de flores.
4. Armonización con sonidos
Las limpiezas energéticas también se pueden hacer con música, con frecuencias de sonidos y con registros de cuencos tibetanos.
Los cuencos tibetanos permiten armonizar con sonidos, y pueden complementarse con meditación
Para que la experiencia sea integral, se puede aprovechar para hacer una meditación en simultáneo.
5. Intencionar
En verdad es algo que se aplica a todo lo anterior: intencionar la limpieza, la transmutación de energía, potencia todos los rituales y ayuda a atraer aquello que se desea.
En el caso de Año Nuevo, hay varios rituales que ya son una tradición. Uno es el de comer 12 pasas de uva instantes antes de la medianoche, pidiendo un deseo por cada una.
Comer 12 pasas de uva es un ritual conocido para Año Nuevo
Otro clásico es el de escribir los deseos en un papel y luego quemarlo. Hay quienes recomiendan colocar las cenizas en una copa de champagne y luego beberlas.

http://indecquetrabajaiii.blogspot.com.ar/. INDECQUETRABAJA

¡¡¡Qué Haya Poca Pirotécnia !!!! ....HACE DAÑO A PERSONAS Y MASCOTAS


En la víspera de Año Nuevo. Dudas sobre si habrá tan poca pirotecnia como en Nochebuena
La crisis económica y la concientización de los perjuicios en personas y animales por los tradicionales fuegos de artificio con estruendos del 24 y del 31 de diciembre parecen ser las razones de esa escasa actividad en noches icónicas
Evangelina Himitian
Varios distritos argentinos impusieron restricciones al uso de la pirotecnia

La sensación fue generalizada. ¿Me pareció a mí o este año hubo muchos menos fuegos artificiales y pirotecnia? La pregunta se la hizo Raquel Lof a Claudio, su marido, en la mañana de Navidad, mientras se preparaban para recibir nuevamente a la familia en su casa. “Me llamó la atención porque a la noche, nos dimos cuenta que eran las 12, tres minutos tarde. Siempre explotaba todo a la medianoche y Fluffy, nuestro perrito se superalteraba. Pero este año no se escuchó nada. Es más, mi hija mayor me pidió subir a la terraza con los primos. Fueron y volvieron desilusionados, porque no se veía nada. Apenas algunos juegos de luces, pero lejos”, cuenta Raquel, que vive en Olivos.
No fue solo una sensación suya. Después de los festejos, fueron muchos los que hicieron el mismo comentario. ¿La razón? “Probablemente hayan sido varias: las campañas de concientización que se hicieron, tanto por cómo afectan a los animales como por el impacto negativo en chicos con autismo y otros diagnósticos. También se sumó el hecho de que estaba anunciada lluvia y por supuesto, la crisis económica que debe haber restringido bastante el presupuesto”, apunta Isabel de Estrada, fundadora de la Fundación Zorba, que se dedica a la protección de los animales y que, en la previa a Navidad, publicó un artículo en el que relataba los efectos del día después sobre todo en animales por los estruendos de la pirotecnia. Allí, contaba cómo todos los años solía salir a hacer una recorrida y se encontraba con animales confundidos, perdidos, aturdidos y hasta accidentados por las explosiones de Navidad o Año Nuevo.
En cambio, este año, cuando salió a recorrer la zona por la que vive, en el corredor norte, se encontró con que el impacto había sido mucho menor que en fechas anteriores, por la suma de varios factores. “Este año hubo mucho menos que otros años y es una buena noticia”, cuenta.
De todas formas, en algunas zonas se escucharon más estruendos que en otras. Así fue cómo en la zona de Don Torcuato, dos caballos se perdieron, según publicó en sus redes El Refugio de Tigre, contando que los dueños relataron que los caballos se asustaron por la pirotecnia y se escaparon del corral.
Los datos que maneja el Ministerio de Salud porteño pueden confirmar que no se trata solo de una percepción. Todos los años, en las medianoches del 24 y del 31 de diciembre, las guardias de los hospitales oftalmológicos Lagleyze y Santa Lucía suelen llenarse de pacientes accidentados durante los festejos, muchos de ellos con pirotecnia. Pero este año, el panorama fue otro: fueron apenas 9 los pacientes accidentados con pirotecnia o que se lastimaron al destapar una botella. Durante la Nochebuena y la Navidad se registraron un total de 13 heridos, 11 de ellos en el Santa Lucía y 2 en el Lagleyze. En total, 9 se accidentaron al usar pirotecnia. De estos, cuatro presentaron cuadros quirúrgicos y dos, permanecen en estado reservado. En tanto, el Hospital de Quemados, en el barrio de Caballito, este año no recibió heridos. El año pasado, habían sido 32 los pacientes accidentados en esos tres hospitales.
Que haya habido menos fuegos artificiales fue una gran noticia para muchas familias. Como por ejemplo, para la nutricionista María Gracia Vicari, del Barrio Buenaventura, en Berazategui. “Sí, fue muy llamativo. Este año se sintieron muy pocos fuegos artificiales, ¡Gracias a Dios! Yo tengo mis dos hijos con TEA (Trastorno del Espectro Autista) y la pasan muy mal con los ruidos”, cuenta.
Un mismo resultado
La baja en el uso de pirotecnia tiene varias explicaciones, pero un mismo resultado. “Nosotros vivimos en San Isidro. Y hay barrios que literalmente explotan a la medianoche; este año fueron muy pocos”, cuenta Sofía R., “Me da la impresión de que por fin muchos fueron comprendiendo el impacto que produce, pero también creo que influyó la crisis, porque hacer estallar el cielo como otros años, no es nada barato”, cuenta.
Para darse una idea, un combo de varios fuegos artificiales cuesta desde $55.000 y puede llegar hasta los $300.000.
Daniel Landeira, gerente general de la empresa Cienfuegos confirma que este año se vendieron menos fuegos artificiales que en años anteriores: “Hemos tenido una baja en ventas, pero la cantidad de tickets en nuestras tiendas han sido similares al año anterior; este año los clientes compraron productos más económicos, esto es entendible ya que el poder adquisitivo de los clientes ha bajado”, cuenta.
El uso de pirotecnia sonora afecta a personas con distintos problemas de salud y también a los animales
Cuando se le pregunta si impactaron más las campañas antipirotecnia tipo “Una Navidad sin Ruido” o la crisis económica, Landeira cuenta que ellos mismos han ido modificando su oferta por esa demanda.
“Cienfuegos, en los últimos años, ha promocionado el consumo de fuegos artificiales lumínicos, año tras año va creciendo la aceptación de estos productos. Por otro lado, hemos dejado de fabricar productos exclusivamente de estruendo”, confirma. Y agrega: “La impresión de que se utilizaron menos productos en esta Navidad se debe a que los clientes utilizaron más productos lumínicos, sumado a la crisis económica. Pero creemos que el consumo para este fin de año, a pesar de todo, va a aumentar”.
Algunas jurisdicciones ya impulsaron legislación sobre el tema. “En la provincia de Buenos Aires y en más de la mitad de las provincias argentinas, el uso de pirotecnia está prohibido y se aplican multas. La Ciudad de Buenos Aires, mediante la ordenanza 38.400/1982, detalla: ‘Queda prohibido para fines de entretenimiento, el uso de artificios pirotécnicos de ‘venta controlada’, con riesgo de explosión en masa, los de trayectoria impredecible y los que emiten señales luminosas, fumígenas o de estruendo, suspendidas en paracaídas´”, explica Isabel de Estrada. Claro que el cumplimiento de estas medidas es dispar y poco se controla.
La gran incógnita es qué ocurrirá este domingo, durante el festejo de Año Nuevo. No son pocos los que creen que también los festejos sonoros y lumínicos este año serán más modestos que otros años.

http://indecquetrabajaiii.blogspot.com.ar/. INDECQUETRABAJA

¡Balance de MusicaClasicaBA & Revista impresa!

 

Si no puedes visualizar este e-mail haz click aquí | Reenvía a un amigo/a

MusicaClasicaBA - El mundo de la música clásica en un solo lugar

Se va un año lleno de desafios y metas cumplidas. Adjuntamos algunos números que hablan de nuestro trabajo, y el acceso a la revista MusicaClasicaBA 13, sin dudas nuestro mayor orgullo.

En el actual contexto de incertidumbre, se presentan numerosos desafíos al trazar planes para el año 2024; no obstante, el compromiso inquebrantable de MusicaClasicaBA con la cultura sigue intacto.

Por un 2024 lleno de arte. ¡Salud!

El equipo de MusicaClasicaBA.

musicaclasicaba@gmail.com

https://musicaclasica.com.ar/

 

Edición Nº13

Nueva edición de la revista impresa MusicaClasicaBA – Año 2023

LEER REVISTA AQUÍ
Revista Digital Música Clásica 3.0

Entrevistas a:

  • Evgeny Kissin
  • Julio Bocca
  • Charles Dutoit
  • Jessica Pratt
  • Martín Matalón
  • Steven Isserlis
  • Michael Barenboim
  • Horacio Lavandera
  • Mariana Rosas
  • Pilar Policano

Notas:

  • Festival Argerich
  • Máximo Parpagnoli, fotografiar la música

Les damos la bienvenida a la edición número 13 de MusicaClasicaBA. Esta edición especial se ha llevado a cabo en un contexto de extrema incertidumbre, no obstante, ha sido posible su realización gracias al compromiso de todo nuestro equipo, respaldado por la colaboración de nuestros patrocinadores y la invaluable fidelidad de nuestros lectores.

Agradecemos sinceramente el tiempo invertido tanto por los artistas como por los mediadores en las entrevistas realizadas. Nuestro objetivo primordial es destacar y valorar el esfuerzo y compromiso de quienes contribuyen a la música clásica, una forma de expresión artística excepcional. Trabajamos con determinación para estimular y difundir este arte, el cual, al no ser la principal fuente de ganancia en la industria cultural, requiere el respaldo tanto público como privado en todos los formatos y medios en los que compartimos nuestros contenidos.

Durante este año, nos enorgullece compartir que hemos sido reconocidos en la segunda edición de los Premios Radio Nacional Clásica. En esta ocasión, nos han otorgado una estatuilla de consagración en la categoría de Gestión Cultural Privada, además de un diploma en la categoría de Instituciones Privadas que Aportan al Desarrollo Cultural Nacional. Valoramos enormemente estos honores recibidos, ya que representan una oportunidad invaluable para dar mayor visibilidad y apoyo a nuestro trabajo.

Cada publicación es cuidadosamente considerada con un enfoque abierto y crítico, inspirándonos a diseñar propuestas que abarquen una visión integradora y reflexiva. Nos sentimos honrados de tener la oportunidad de respaldar y fomentar una forma de expresión artística que enriquece profundamente el panorama cultural.

Equipo editorial MusicaClasicaBA

Leer o bajar la revista aquí

¡En breve publicaremos los puntos para retirar la revista impresa!

 

Seguinos en nuestras redes y visitá nuestra Web

instagramfacebooktwitteryoutube
 

¿Querés colaborar? Somos un medio autogestivo e independiente y es fundamental contar con el apoyo de quienes nos leen. ¡Gracias!

Quiero colaborar

http://indecquetrabajaiii.blogspot.com.ar/. INDECQUETRABAJA

UN BUEN GIN TONIC


Los errores más comunes y los imperdibles consejos de un bartender para hacer el mejor gin tonic de Año Nuevo
El asesor gastronómico Julián Leonel Marquez dialogó  y dio a conocer cada aspecto fundamental de este popular trago para lucirse este fin de año
Gabriel Cuellar
Para disfrutar del gin tonic en su punto ideal existen una serie de tips para lograr una experiencia completa con este trago
El gin tonic se transformó en uno de los tragos más elegidos por los argentinos en los últimos años. Tanto es así que, en la actualidad, los consumidores pueden seleccionar entre más de 400 etiquetas nacionales, artesanales e internacionales. Pero para llegar al disfrutarlo en su punto ideal existen una serie de tips que logran una experiencia completa con este trago. Julián Leonel Marquez, bartender, asesor gastronómico y profesor de coctelería, dialogóy compartió las claves para lucirse con este trago en Año Nuevo.
Julián comenzó su travesía en el mundo de la coctelería en el 2014, cuando se capacitó en la ciudad de Río Gallegos, al mismo tiempo que trabajaba en la barra de un reconocido local bailable llamado Russia. Esto lo motivó a viajar a Córdoba para continuar con sus estudios y conocer en profundidad el ambiente de la coctelería.
Daniel Estremadoyro y Carlitos Luján, dos eminencias en el rubro, le dieron la posibilidad trabajar, pero también fueron los encargados de inculcarle la pasión por la creación de bebidas. Actualmente, se desempeña como encargado de barra en Factory de Río Gallegos y brinda capacitaciones a través de su escuela, Dimensión Cóctel.
Actualmente, Julián Marquez trabaja como encargado de barra en Factory de Río Gallegos y brinda capacitaciones a través de su escuela Dimensión Cóctel

Su trabajo es transmitir la pasión por la coctelería y, en esta materia, uno de los tragos que se destaca es el gin tonic. “El gin nace de la ginebra. Es casi el hermano: el primero es inglés y el segundo holandés. Comenzó en la Segunda Guerra Mundial, cuando entre los soldados se dio a conocer que los holandeses hacían ginebra por su bajo costo. No era más que un alcohol de cereal redestilado con una buena cantidad de enebro”, introdujo el bartender y luego añadió: “Al mismo tiempo, los soldados encontraron la manera de mezclar gin con tónicos, para que sea un alcohol más pasajero al gusto. Esa fue la primera vez que se tomó gin tonic”.
Sin embargo, en Inglaterra se apoderaron de esta receta y la presentaron como london dry gin. En este sentido, Marquez se refirió a cómo evolucionó su consumo: “Yo creo que era un boca en boca al principio. Después se popularizó gracias a los ‘yanquee bar’ y los speakeasy. Más allá de su origen, se populariza más por la historia de cantina (...) Hoy hay muchos estilos como pasa con la cerveza artesanal. Hay una cuestión similar porque se va jugando con estilos, sabores y colores”.
Julián Leonel Marquez, bartender, asesor gastronómico y profesor de coctelería, dialogó  y compartió las claves para lucirse con el gin tonic en Año Nuevo
Cómo se prepara el gin tonic
Para preparar un gin tonic primero se toma la copa, se le pone hielo hasta el tope y luego se refresca (se revuelve con una cucharilla). Después se le saca el exceso de agua, se le agrega 60 ml de gin (se puede hacer con un shot o jigger) y se finaliza con una buena tónica. Luego queda a consideración del consumidor qué toppings o botánicos le agrega, pero esa es la base del trago. Sin embargo, existen una cantidad de detalles para llevar este disfrute a otro nivel.
El gin tonic se transformó en uno de los tragos más elegidos por los argentinos en los últimos años. Tanto es así que en la actualidad los consumidores pueden elegir entre más de 400 etiquetas nacionales, artesanales e internacionales
“Yo elijo limón porque es el clásico. Muchas veces tengo discusiones, porque del limón se pone la piel. No hay factor más aromático del limón que la piel. Todos los aceites están alrededor de toda su superficie amarilla”, explicó Marquez. Para hacerlo, se corta una parte de la piel de hemisferio a hemisferio y se exprime sobre el gin tonic.
Por último se integra con una cucharilla. “¿Podés hacerlo con deshidratados? Podés ¿Podés hacerlo con gajos? Podés. Pero esta es la mejor opción por su aroma y su sabor”, remarcó Julián y añadió: “Si le ponés un solo deshidratado no va a tener ni sabor ni aroma. Es como ponerle pimienta que está seca”.
Cuáles son los errores más comunes a la hora de hacer un gin tonicPonerle poco hielo.
Excederse con la medida de gin y con la tónica.
Colocar botánicos secos como lavanda, romero seco, pimienta o anís estrellado arriba del gin tonic ya preparado, porque va a ser insípido el sabor. No va a tener un buen cuerpo.“El kit no tiene sentido. Es algo más estético. Encima, cuando te tomás el gin, te tragás, por ejemplo, la pimienta y eso no debería pasar porque el gin tonic no se toma con sorbete. Es como que vos te tomes un vino de copa con sorbete, se ve de la misma manera”, indicó Julián.
Cuidar el gas. Más allá de agregarle la piel, no ponerle el jugo del cítrico porque rompe con la burbuja de la tónica, uno de los elementos más importantes de la bebida.
Utilizar sorbete. “Yo no estoy de acuerdo, pero si las mujeres utilizan pintalabios y quieren utilizar sorbete es válido. Pero si podés experimentar el trago, que se acerque la nariz, va a ser mejor. Por eso se aromatiza la boca y el tallo de la copa”, agregó el bartender.
Para preparar un gin tonic primero se toma la copa, se le pone hielo hasta el tope y luego se refresca (se revuelve una cucharilla). Después se le saca el exceso de agua, se le agrega 60 ml de gin (se puede hacer con un shot o jigger) y se finaliza con una buena tónicaUnsplash
Cuáles son los mejores tips para hacer un gin tonicUna buena cristalería. Si bien el gin tonic comenzó como un vaso de trago largo, con el tiempo, los españoles crearon la copa balón, que es un poco más ovalada que la de vino. Tiene un pie para que la temperatura de la mano no afecte el frío del trago y, en consecuencia, no se deshiele. “Si hay copa de gin tonic en la casa, utilizarla. No es solo lo estético, sino que está pensado para esta bebida”, señaló Marquez.
Frío. Llenar la copa de hielo. El hielo va a ayudar a tomar el producto en un 100%. No quiere decir que el agua le haga mal. Muchas veces es un factor fundamental para que se equilibre la bebida. “El gin tiene 40 grados de volumen de alcohol mínimo. Imaginatelo con un hielo, se vuela, chau hielo. Por eso se refresca la copa, para que quede bien frío”, manifestó.
La tónica también tiene que estar fría para favorecer a las burbujas del trago.
Utilizar las pieles de los cítricos: limón, pomelo, naranja, lima, mandarina.
Además de exprimir el limón sobre la copa, exprimirlo sobre el tallo de la copa. Esto generará que cada vez que se agarre la copa con los dedos, haya una continua experiencia aromática en cada sorbo.
Ver la etiqueta de la botella y los botánicos de la misma para elegir los toppings para el trago. “A los gines, cuando son destilados, se le agregan botánicos. Esos mismos son los que utilizaremos como herramienta para elevar o potenciar el mismo alcohol. Generalmente, todas las etiquetas te dicen, por ejemplo, que tiene limón, enebro o maracuyá. Entonces vos podés jugar. Si tiene pepino, agregarle más pepino para realzarlo”.
Todos estos tips y errores marcados por el barteneder Julián Leonel Marquez son para lograr el gin ideal, pero cada uno es dueño de jugar en esta área e intentar sorprender a sus familiares y amigos en las fiestas de fin de año.

http://indecquetrabajaiii.blogspot.com.ar/. INDECQUETRABAJA