Puerros gratinados con jamón y queso

Puerros gratinados con jamón y queso
Ingredientes. 8 puerros naturales cocidos, 8 lonchas de queso Edam o similar, 8 lonchas de jamón tipo York, cocido o asado, 500 ml de salsa bechamel, 50 g de queso rallado para gratinar.
Tiempo de elaboración. Escurrimos los puerros y los secamos bien con papel absorbente. Envolvemos cada puerro en una loncha de queso y, a continuación, en una loncha de jamón cocido. Cubrimos la base de una fuente de horno con una capa de salsa bechamel y disponemos los puerros encima. Vertemos la bechamel sobre los puerros, asegurándonos que queden bien cubiertos para que no se sequen. Esparcimos el queso rallado y cocemos en el horno, precalentado a 200ºC, unos 20 minutos o hasta que la superficie adquiera un color dorado. Retiramos, dejamos reposar unos minutos y servimos. ES UNA EXCELENTE GUARNICIÓN

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