Ingredientes
para la masa:150 g de harina (común o integral)
1 huevo
3 cucharadas de aceite
8 cucharadas de agua
para el relleno:300 g de brócoli
200 g de champignones
2 cebollas
3 huevos
Queso rallado
Sal y pimienta
Preparación
Mezclar la harina con el huevo, el aceite y el agua y amasar. Estirar la masa sobre una bandeja para horno enmantecada o con un chorrito de aceite. Hornear para pre cocinar la base.
Hervir el brócoli. Picar y dorar las cebollas con los champignones y agregarles el brócoli. Mezclar los vegetales con los huevos, condimentar y cubrir la masa. Espolvorear con queso rallado y llevar a horno hasta que el relleno y la masa estén cocidos.
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