RECETA DE PASTA FROLA

Cómo hacer pasta frola casera rápida y fácil: receta paso a paso
Un clásico para las tardes de mates o para la sobremesa con familia y amigos. Una receta muy sencilla de hacer.

Algunos le dicen postre. Otros le dicen torta. Ideal para cualquier momento dulce del día.
Esta es la receta para hacer una clásica pasta frola casera de manera rápida y sencilla. Un plato ideal para cerrar un almuerzo en familia o para abrir la tarde con una ronda de mate. La clásica discusión es si la receta original se hace con batata o membrillo. Seguí este paso a paso y deslumbrá a todos con tu receta.
Receta para hacer pasta frola casera
Ingredientes:
Para la masa:Harina leudante: 400 g
Azúcar: 200 g
Manteca pomada: 200 g
Huevos: 2
Esencia de vainilla: 1 cucharadita
Ralladura de limón: 1/2 unidad
Sal: 1/2 cucharadita

Para el relleno:Dulce de membrillo: 500 g
Huevo: 1 (para pincelar)

Preparación:Preparar la masa:
En un bol, mezclar la harina leudante, el azúcar, la sal y la ralladura de limón.
Agregar la manteca pomada y amasar con las manos hasta obtener una textura arenosa.
Incorporar los huevos de a uno, mezclando bien después de cada adición.
Agregar la esencia de vainilla y amasar hasta obtener una masa homogénea.
Formar un bollo, envolver en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
Precalentar el horno a 180°C.
Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 3 mm.
Forrar un molde de tarta de 24 cm de diámetro con la masa, dejando un borde de 2 cm.
Volcar el dulce de membrillo sobre la masa y distribuirlo uniformemente.
Realizar un repulgue con el borde de la masa.
Pincelar la superficie con huevo batido.
Hornear durante 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
Dejar enfriar antes de servir.

Consejos:Para una masa más crocante, utilizar manteca fría.
Si la masa se pega a las manos, agregar un poco más de harina.
Para evitar que el dulce de membrillo se queme, cubrir la tarta con papel aluminio durante los primeros 30 minutos de cocción.
Puedes decorar la tarta con azúcar impalpable, coco rallado o frutas frescas.

http://indecquetrabajaiii.blogspot.com.ar/. INDECQUETRABAJA