GASTRONOMÍA...MANGO

Mango
La fruta del Himalaya que disminuye el colesterol y regula la salud intestinal Victoria Vera Ziccardi100 g = 15 cal


Origen

Exótica, oriental y fresca, el mango es una fruta perteneciente al árbol Mangifera indica, de la misma familia botánica que el anacardo y el pistacho, y es originaria de la región de los Himalayas, en el noroeste de la India. Desde ese punto geográfico se ha extendido a gran cantidad de zonas cálidas del planeta gracias a los monjes budistas y comerciantes portugueses, españoles e ingleses que descubrieron la noble fruta en Asia.

Propiedades

“Al tener gran cantidad de líquido, el mango sirve para hidratar y se lo recomienda para consumir post entrenamiento”, detalla la licenciada en Nutrición, Valeria Martínez. Según revela la especialista, se trata de un alimento altamente antioxidante y fuente de vitamina A y C. Además contiene magnesio, fibra, fósforo y potasio por lo que consumir entre 300 y 500 gramos de la fruta diariamente tiene muy buenos efectos en el cuerpo.

Poder antioxidante

“Es una de las frutas que más se destaca en lo que es el cuidado de la piel ya que cuenta con un fuerte poder antioxidante que ayuda a disminuir las arrugas tempranas, la falta de luminosidad en el cutis y las manchas”, dice Yael Hasbani. Sumado a ello, añade que uno de los datos nutricionales más impresionantes de esta fruta tropical es que tan solo una taza proporciona casi el 67 por ciento del valor diario recomendado de vitamina C.

Beneficios. Fuente de potasio, cobre y hierro
Apto para diabéticos.

Un informe de la Universidad de Michigan indica que no tiene un bajo índice glucémico ni tampoco uno elevado. Su alto contenido de fibra y su efecto sobre el páncreas provoca la liberación de insulina y la posibilidad de suprimir la absorción de glucosa del intestino delgado.

Aliado del sistema cardiovascular.

El Hospital de Clínicas de Cleveland en Estados Unidos revela que la fibra soluble del mango puede ayudar a reducir tanto el colesterol total como el colesterol LDL —conocido como “malo”— que hace que se acumule placa en los vasos sanguíneos.

Colabora con la digestión.

La especialista Hasbani añade que es ideal para las personas que tienen estreñimiento o dificultad para hacer una correcta digestión. “Cuenta con minerales como el potasio, el cobre y el hierro que mejoran la regulación del tránsito y la motilidad intestinal”, destaca.

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