GASTRONOMÍA....LAS CERVEZAS MÁS `POPULARES

Top 10 cervecero ¿Cuáles son las más populares del mundo?
La app Untappd dio a conocer el ranking en el que la Guinness ocupa el primer puesto, y en el que las IPA se destacan como el estilo preferidoS.

 A. R. Guinness, versión argentina
“Drink Socially” es el eslogan de Untappd, una app que propone compartir, comentar y rankear las cervezas que sus actuales 9 millones de usuarios en todo el mundo beben. Días atrás, Untappd dio a conocer el ranking de las 10 cervezas que fueron más populares en el mundo en 2021, podio elaborado a partir del conteo de cuántas veces sus usuarios comentaron que estaban bebiendo tal o cual cerveza.
Por cuarto año consecutivo, la cerveza número uno (con más de 188.000 “check-ins” o registros de usuarios) es la irlandesa, negra y espumosa Guinness Draught, seguida (a distancia, con 106.000 check-ins) por la ubicua rubia Heineken. Las dos cervezas se consiguen en la Argentina, la Heineken desde hace décadas, mientras que la Guinness comenzó a ser producida en el país el año pasado.

“Creemos que ahora están dadas las condiciones para desarrollar Guinness en Argentina”, comentó Gonzalo Aguirre, gerente general de Diageo en el Cono Sur, compañía que en asociación con la cervecería Rabieta produce Guinness en Pilar. “El segmento de cervezas premium, donde se posiciona Guinness, es el de mayor crecimiento en volumen [en Argentina], con un 7,3% en 2020 en comparación con el año anterior”, agregó.
Otras cervezas de la lista, como la escocesa Punk IPA de Brewdog, se pueden conseguir en algunas tiendas de cerveza especializada. Y otras, como Corona, en cualquier parte.

El Top Ten
La lista incluye cervezas “pochocleras” –por usar un término del mundo del cine–, como la Miller’s Lite, pero también otras más afines al paladar de los amantes de las cervezas artesanales, como la Punk IPA o la belga Tripel Karmeliet. Europa tiene 6 puestos en la lista, Estados Unidos 3 y México solo 1, aunque en muchos casos la producción se encuentra globalizada (Heineken o Stella Artois son ejemplos de ello: son de origen europeo pero se producen en muchos países).

◗ Guinness Draught / Guinness (Irlanda)

◗ Heineken / Heineken (Holanda)

◗ Punk IPA / Brewdog (Escocia)

◗ Corona Extra / Grupo Modelo (México)

◗ IPA / Lagunitas Brewing Co. (EE. UU.)

◗ Miller Lite / Miller Brewing Co. (EE. UU.)

◗ Birra Moretti L’autentica Ricetta Originale / Birra Moretti (Italia)

◗ Tripel Karmeliet / Brouwerij Bosteels (Bélgica)

◗ Stella Artois / Stella Artois (Bélgica) Traditional Lager / Yuengling Brewery (EE.UU.)

Esta última, la cervecería que se autoproclama como la más antigua de los Estados Unidos (fue fundada en 1829 en Pensilvania), es el único nuevo ingreso en esta edición del top ten de Untappd.

El estilo más votado
Punk IPA y la IPA de Lagunitas Brewing Co. son los representantes en el ranking 2021 de Untappd del estilo de cerveza más popular hoy en el mundo. Untappd también dio a conocer el ranking 2021 de los estilos de cerveza más populares, elaborado de forma similar al ranking de cervezas, y de los 10 primeros puestos cinco están ocupados por estilos de la familia de las IPA o India Pale Ale. Las American IPA ocupan el primer puesto, las New England IPA el segundo y las Imperial o Doble IPA el tercero; en el quinto aparece la Imperial o Doble New England IPA y en el octavo las Session IPA.
¿Por qué tanto amor por las IPA? “Las IPA han ganado muchísima popularidad desde los 90, y todavía siguen muy firmes, por un montón de cuestiones que hacen al gusto y al paladar del consumidor actual“, comentó Hernán Castellani, brewmaster de Sir Hopper, cervecería dedicada a la producción de los distintos estilos de IPA y autor del libro La IPA no pasa de moda.
“El sabor de las cervezas IPA basadas en la nueva escuela de lúpulos americanos es mucho más amable que los sabores que puede provenir de la malta, de la levadura o de los lúpulos de la vieja escuela”, precisa Castellani. “Las IPA americanas, en las que se le ponen mucho lúpulo, son cervezas con mucho sabor y con mucha personalidad, pero a la vez son cervezas bastante ricas y fáciles de tomar, amigables, no cansan”.

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