El abastecimiento de alimentos de la Ciudad de buenos Aires se hacia en el Mercado del Centro(1823),
ubicado en el predio ubicado en las calles Alsina, Perú, Moreno y Chacabuco, en la manzana frente a la actual Manzana de las Luces. 
Hasta 1823 en ese predio habian estado los antiguos cuarteles que ocupaban los Granaderos.
Aprovechando las construcciones existentes, el edificio resultó en un modelo tipológico válido como programa arquitectónico aún hoy en día.
Funcionó hasta 1856, año de la construcción del Mercado del Plata que funcionó entre las calles Sarmiento, (antes Cuyo), Teniente General Juan Domingo Perón, (antes Cangallo), Carlos Pellegrini, (antes Artes y Pasaje Carabelas) desde 1856 hasta 1947.
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